Minggu, 01 Desember 2013
Kue Kurma Istimewa Penghias Hari Lebaran
Lebaran tinggal menghitung hari, banyak orang membuat dan membeli kue untuk lebaran, banyak kue yang sudah khas untuk hari lebaran yang tentunya sudah biasa, tapi berbeda dengan kue yang satu ini, kue ini kue kurma istimewa yang bisa menghiasi koleksi kue anda untuk lebaran nanti, tak ada salahnya juga kue ini di jadikan oleh-oleh buat mudik anda. Nah ini dia cara membuat kue kurma istimewa untuk menghiasi koleksi kue-kue anda untuk lebaran nanti.Bahan Isi:
175 gr kurma kualitas baik, potong kecil kecil
50 ml air
1 sdm gula pasir
1/8 sdt garam
100 gr kacang walnut/pecan, panggang sebentar dan cincang
175 gr kurma kualitas baik, potong kecil kecil
50 ml air
1 sdm gula pasir
1/8 sdt garam
100 gr kacang walnut/pecan, panggang sebentar dan cincang
Bahan Kulit:
200 gr mentega
1/2 sdt garam
1 sdt ekstrak lemon / 1/12 sdt parutan kulit jeruk lemon ( bagian kuningnya)
1 sdt essens mawar
50 gr gula kastor
40 ml whip cream cair / 25 ml susu cair
1 btr telur
300 gr tepung terigu + 2 sdm tepung beras
gula bubuk untuk taburan
200 gr mentega
1/2 sdt garam
1 sdt ekstrak lemon / 1/12 sdt parutan kulit jeruk lemon ( bagian kuningnya)
1 sdt essens mawar
50 gr gula kastor
40 ml whip cream cair / 25 ml susu cair
1 btr telur
300 gr tepung terigu + 2 sdm tepung beras
gula bubuk untuk taburan
Cara membuat:
Isi:
masak kurma, air, garam, dan gula dengan api kecil, aduk hingga kurma hancur, dinginkan. Masukkan kacang walnut, aduk rata. Ambil adonan isi kira2 1/3 atau 1/4 sdt, bulatkan dan sisihkan
Isi:
masak kurma, air, garam, dan gula dengan api kecil, aduk hingga kurma hancur, dinginkan. Masukkan kacang walnut, aduk rata. Ambil adonan isi kira2 1/3 atau 1/4 sdt, bulatkan dan sisihkan
Kulit:
campur mentega, garam, kulit/essens lemon, essens mawar, gula kastor, dan whip cream, kocok hingga lembut. Masukkan telur, kocok rata.
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan garpu hingga adonan rata dan tidak melekat.
campur mentega, garam, kulit/essens lemon, essens mawar, gula kastor, dan whip cream, kocok hingga lembut. Masukkan telur, kocok rata.
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan garpu hingga adonan rata dan tidak melekat.
Penyelesaian:
Ambil 1 sdt adonan kulit, pipihkan dan isi dengan sebutir adonan kurma. Bulatkan atau bentuk lonjong. Tata pada loyang yg dialasi kertas roti, panggang dalam oven yg tlh dipanaskan 140 C selama +/- 40 menit hingga matang, kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan, gulingkan pada gula bubuk.
Ambil 1 sdt adonan kulit, pipihkan dan isi dengan sebutir adonan kurma. Bulatkan atau bentuk lonjong. Tata pada loyang yg dialasi kertas roti, panggang dalam oven yg tlh dipanaskan 140 C selama +/- 40 menit hingga matang, kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan, gulingkan pada gula bubuk.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar